Auto de Apreensão e Depósito (A.A.D.)

• Documento lavrado em três vias para os casos de apreensão e depósito de produtos que irão sofrer análise laboratorial por suspeita de impropriedade ao consumo ou análise de rotina.
•  As amostras são coletadas em triplicata, ficando uma no estabelecimento como contra-prova e duas encaminhadas para análise no laboratório.
• Em casos de suspeita de impropriedade ao consumo, todos os produtos do mesmo lote deverão ser retirados da venda e guardados no estoque do estabelecimento aguardando resultado da análise, procedendo em seguida a inutilização ou liberação para comercialização do produto.
• Em casos de análise de rotina, os produtos do mesmo lote poderão ser comercializados normalmente.
• Este documento pode ser substituído pelo Termo de Coleta de Amostras (TCA), sendo aplicado nas mesmas circunstâncias descritas acima.